Brandada de bacalao
Encar @encar_bm
Una receta exquisita para disfrutar en cada bocado.
#Aperitivoquenopuedefaltar
Paso a paso
- 1
Quitar las espinas y piel que pueda tener el bacalao, y secar bien con papel absorbente.
- 2
Pelar el ajo, laminar, poner a calentar un chorrito de aceite a fuego medio y sofreír hasta que empiece a coger color.
Retirar y reservar para decorar. - 3
Echar en ese aceite el bacalao, rehogar un par de minutos, sacar escurrido a un plato y desmigar con ayuda de un tenedor.
- 4
Poner en el vaso de la batidora, añadir el aceite de la sartén y emulsionar.
- 5
Calentar en el microondas 10 segundos la leche, añadir un chorrito y batir.
Alternar el aceite restante y la leche mientras batimos, hasta terminar ambos y obtener una textura espesa. - 6
Añadir la nuez moscada y sal necesaria, batir para integrar y servir acompañada de pan tostado, regañás o picos.
- 7
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/17054526
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=8TFzLzPyN5I Ideal para tomar de aperitivo o entrante de una comida
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