Ensalada de patata, surimi y mejillones en escabeche
Una ensalada que puedes tomar fría o templada
Ensalada de patata, surimi y mejillones en escabeche
Una ensalada que puedes tomar fría o templada
Paso a paso
- 1
Cocer la patata sin pelar en agua hasta que esté blanda, unos 25 minutos. Dejar enfriar
- 2
Mientras escurrir los mejillones reservando el líquido de la lata
- 3
Lavar, secar y picar la lechuga en juliana fina. Cortar los palitos de surimi en ruedas finas
- 4
En un bol poner 3 cucharadas del líquido de los mejillones, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de vinagre de Jerez, sal y unas hojas de perejil fresco picadas muy pequeñas. Mezclar bien y reservar
- 5
Cuando la patata esté fría pelar y cortar en dados no muy grandes
- 6
En un plato de servir poner la lechuga, la patata, el surimi, el maíz y los mejillones. Aliñar con la mezcla del bol
- 7
Servir fría o templada. Buen provecho!!!!
Recetas similares
-
Ensalada de patata con mejillones en escabeche y gambas Ensalada de patata con mejillones en escabeche y gambas
Hoy os presento una ensalada con un ingrediente poco visto en mis ensaladas, la lechuga, es que soy así de raro.
-
Ensalada de patata con escabeche de mejillones Ensalada de patata con escabeche de mejillones
Fácil. Servir frío.
-
Ensalada de patata y mejillones Ensalada de patata y mejillones
Las buenas conservas son una ayuda fantástica para resolver una comida o una cena
-
Ensalada de patata y surimi Ensalada de patata y surimi
Una ensalada fresquita para días calurosos
-
Ensalada de patata cocida y mejillones Ensalada de patata cocida y mejillones
Continuo con la saga de ensaladas varias, combinando ingredientes poco habituales en las ensaladas.Receta para cocer verduras varias, para futuras recetas:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16350097-verduras-cocidas-al-vapor -
Ensalada de patata marinera Ensalada de patata marinera
Le he querido dar una pequeña vuelta a la clásica ensalada de patata dándole un toque de sabor a mar.#RevistaCookpad
-
Ensalada de patata, mejillones y espárragos Ensalada de patata, mejillones y espárragos
Las ensaladas son un estupendo acompañamiento para cualquier comida o cena, pero siempre es interesante darles variedad y que no sean solo lechuga y tomate. -
Ensalada de patatas, huevo, langostinos cocidos y surimi Ensalada de patatas, huevo, langostinos cocidos y surimi
Ya empieza a venir el calorcito, y con él la ensalada de patata! Me encanta!!!
-
Ensalada de patata con mejillones y gambas Ensalada de patata con mejillones y gambas
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=WQqGSCcq1z8
Más recetas
Comentarios