Turrón de vino tinto

Dagoberto
Dagoberto @dagoberto
Santiago

Un postre clásico chileno, muy sencillo y rápido de preparar.

Otra receta para el #DelantalDorado23

Turrón de vino tinto

Un postre clásico chileno, muy sencillo y rápido de preparar.

Otra receta para el #DelantalDorado23

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Ingredientes

30 min
6 a 8 raciones
  1. 1 tazavino tinto
  2. 1 1/2 tazaazúcar
  3. 2clavos de olor
  4. Cáscara de naranja
  5. 4claras de huevo

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Agregar el azúcar, vino, clavos y cáscaras de naranja en una olla a fuego alto.

  2. 2

    Cuando el vino comience a hervir, bajar a fuego medio y dejar cocinar por diez o quince minutos.

  3. 3

    En paralelo batir las claras a punto de nieve.

  4. 4

    Verificar el punto del almíbar y retirar las cáscaras y clavos de olor.

  5. 5

    Con cuidado agregar el almíbar a las claras poco a poco. Reserva un poco de almíbar para decorar.

  6. 6

    Seguir batiendo hasta que la mezcla se haya enfriado. Tendrás un merengue brillante y lleno de sabor.

  7. 7

    Picar algunas nueces para agregar algo de textura.

  8. 8

    Agregar en un vaso un par de cucharadas de turrón y un poco de nueces

  9. 9

    Termina de llenar el vaso y decora con un poco del almíbar y nueces picadas.

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Cocinar hoy
Dagoberto
Dagoberto @dagoberto
Santiago
Padre e ingeniero. Disfruto cada día, a veces viajo y cocino por diversión.Instagram: @daguitico
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Comentarios (3)

Camila Escobar
Camila Escobar @naturalsingas
Excelente receta!! En vez de merengue con huevo utilicé ese sobre que venden al que se le agrega agua (porque estoy embarazada). Quedó exquisito 😍😍

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