Mi ensaladilla de langostinos y surimi
Un plato sencillo y muy rico
Mi ensaladilla de langostinos y surimi
Un plato sencillo y muy rico
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer la patata sin pelar en agua con sal hasta que esté blanda pero sin deshacerse. Dejar enfriar
- 2
Cocer los guisantes (yo he usado congelados) en agua con sal 4 minutos. Pasar a un bol con agua muy fría para cortar la cocción. Escurrir y reservar
- 3
Pelar y rallar muy fina la zanahoria. Reservar
- 4
Picar no muy pequeños los palitos de surimi
- 5
Pelar las colas de los langostinos, quitar los intestinos.
- 6
Hacer las colas de los langostinos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra
- 7
Picar las colas de los langostinos en trozos no muy pequeños. Reservar tres para adornar
- 8
Cuando la patata esté fría, pelar y cortar en dados pequeños
- 9
Poner en un bol y chafar ligeramente con un tenedor, añadir los guisantes, la zanahoria rallada, el surimi y los langostinos picados
- 10
Añadir la mayonesa y mezclar bien
- 11
Con ayuda de un aro de emplatar, poner la mezcla en un plato de servir. Retirar el aro
- 12
Adornar con las colas de los langostinos reservadas, un poco de zanahoria rallada y unas tiras de surimi
- 13
Servir fría. Buen provecho!!!!!
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