Gambas marinadas con vino
Paso a paso
- 1
En un sartén ponemos a freír cebola, ajo y perejil picados, añadimos champignons rebanados a que se frían también.
Por separado tenemos camarones limpios y los ponemos a marinar con limón calculando 3 o 4 para cada persona.
Los agregamos a los champignons, añadimos una cucharada de Maizena (fécula de maíz) disuelta en media taza de agua, una cucharadita de consomé en polvo, media taza de vino blanco. - 2
Una vez cocidos los camarones -gambas- se reparten en trastecitos individuales y se les pone queso manchego o gouda rallado por encima y se meten al horno unos minutos a gratinar. No se deben sobre cocer pues se endurecen.
Son deliciosos. - 3
TIP: Las gambas (camarones) congelados de deben poner en un plato, cubiertos con agua y con un puño de sal para que la carne no pierda consistencia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/17086454
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
>Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de México>Maestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:>The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and Technology>The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of Copenhagen>Transformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen>Stanford Introduction to Food and Health; Stanford University>Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)>Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.>Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht University>Building a Healthy Plate, Tufts University>Everyday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)LIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
Leer más Recetas similares
-
Chuletas y pollo marinados asados a la parrilla Chuletas y pollo marinados asados a la parrilla
Ahora con el encierro no hay nada mejor que estar en el patio y tomar un poco de sol, una excusa perfecta es cocinar a la parrilla y disfrutar del aire libre. El encargado de la parrilla es mi marido, yo preparé el marinado 😋 Mi marido les comparte sus tips para asar en la parrilla 🤗
-
Salmón marinado en salsa de soya al sartén Salmón marinado en salsa de soya al sartén
Descubrí que cocinando el pescado en el sartén o wok queda igual de sabroso que al horno y es más rápido y fácil.
-
Camarones al ajillo Camarones al ajillo
Los hice ayer para el Día del Amor ♥️ quedaron riquísimos! Una receta para decir #TeQuiero
Angélica -
-
Sémola con leche y salsa de vino Sémola con leche y salsa de vino
Un favorito de siempre, protagonista de mis recuerdos de niño. La salsa de vino con frutos rojos es una gran alternativa al caramelo.#delantaldorado #postreschilenos #dulce
-
-
Pollo al vino blanco Pollo al vino blanco
Receta aprendida a prueba y error durante mi aprendizaje en la cocina. Va con cariño, buen provecho!
-
Peras al vino tinto Peras al vino tinto
Disfruto mucho de las frutas cocidas en vino, hay algo de magia en lograr un giro de sabor en tan gentil preparación.#globalcookpadgames2024 #losjuegosdecookpadglobal2024 -
Gyozas caseras 🥟🥟🥟🥢 Gyozas caseras 🥟🥟🥟🥢
Y esta receta tuve el honor de estar en un taller de cocina 🎥 con @IreneGuirao y estuvo súper desde hace mucho que quería aprender y quedaron maravillosos me salieron 20 piezas lo más lindo es cocinar todos juntos ♥️ ...👌🏻 #delantaldorado #yococinoencasa #yomequedoencasa
-
Papas a la huancaína Papas a la huancaína
Hace un rato largo que tenía ganas de hacer este plato y hoy, aprovechando que tuve el gusto de recibir la visita de mi única cuñada.... que en realidad siento como mi hermana... me dije ¿ qué tal resultaría si hacemos un paseo culinario por América?..... ¡pensamiento y acción!... empezamos por Perú con esta rica entradita, viajamos a Estados Unidos con un pollito encebollado en salsa de ketchup y coca cola, acompañado de un rico arrocito cremoso con cúrcuma y base de pollo (si les pica la curiosidad, vean mi recetario) y como broche de oro, aterrizamos en Chile con una crema de plátano amoldada light (ver recetario) ¿cómo resultó el almuerzo?... al parecer gustó bastante porque todos los platos desfilaron de vuelta a la cocina totalmente vacíos y ese, es el mejor halago que le pueden hacer a la cocinera o cocinero. Algunos podrán pensar "el manual de Carreño dice que siempre se debe dejar algo como señal de buena educación"... pero cuando, por una parte se prepara un menú con cariño y dedicación y por la otra se capta ese cariño y dedicación, aparte de conjugarse con la complicidad de las bajas temperaturas que estamos teniendo... ¡el manual se cierra, se guarda y a disfrutar se ha dicho!... igual para no sentir culpa alguna y bajar algunas calorías salimos a dar un paseo por los alrededores...¡el ejercicio es siempre importante!...¿o no?.... Como siempre, les dejo la mesa servida con estas ricas papas a la huancaína ¡gracias Perú por su exquisita cocina!
-
Ostiones al pil pil con vino blanco Ostiones al pil pil con vino blanco
#SeBusca #familiar A esta receta se le atribuyen propiedades afrodisíacas. Es una receta clásica de la gastronomía gourmet de mi país. Con 4.500 km de costa la mayoría de los chilenos amamos la comida con sabor a mar. Y es contundente y delicioso. Y lo mejor... sencillo de preparar, pero tiene sus secretos. Los invito a mi cocina a preparar esta cena para dos.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/17086454
Comentarios