Pastel de arroz y merluza
De nuevo usando las sobras para crear algo muy rico. Cuando te queda un poco de arroz hervido y unos filetitos de "algo", se crea la magia.
Usé proteína de arvejas, sino puede usarse arvejas partidas cocidas.
Pastel de arroz y merluza
De nuevo usando las sobras para crear algo muy rico. Cuando te queda un poco de arroz hervido y unos filetitos de "algo", se crea la magia.
Usé proteína de arvejas, sino puede usarse arvejas partidas cocidas.
Paso a paso
- 1
Saltear los filetes de merluza en un poco de aceite, como es un pescado que se desarma solo al empezar a cocerse, no hace falta ni cortarlos.
Agregar el arroz, revolver para que tome colorcito. Agregar la proteína de arvejas.
Cocinar un minuto revolviendo bien. Apagar el fuego. - 2
Incorporar todos los condimentos y los huevos.
Mezclar muy bien.
Volcar en un molde enmantecado y espolvoreado con pan rallado.
Horno medio de 25 a 30 minutos o hasta que al pinchar la preparación, el utensilio salga limpio.
- 3
Yo acompañé esta ocasión con ensalada de tomates cherries con rabanito rallado.
Pueden inspirarse cubriendo el pastel con salsa de tomate y queso. O salsa blanca y queso.
O frío, con mayonesa, a sus gustos.
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