Butifarras catalanas con espárragos a la vinagreta de mostaza
Hoy no tenía ganas de manchar mucho en la cocina y he ido a lo fácil y sencillo gracias a los ayudantes de cocina que tenemos ahora tantos y tantas "cocinillas".
¡Si mi abuela levantara la cabeza y viese las ventajas que tenemos ahora!. Ella que, según me cuenta mi madre, se levantaba cada día a las 5 o las 6 de la mañana para encender la cocina de carbón alucinaría hoy con los electrodomésticos que nos facilitan tanto la vida.
Butifarras catalanas con espárragos a la vinagreta de mostaza
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Paso a paso
- 1
Precalentamos la airfryer 3 minutos a 200°.
Pinchamos las butifarras por todos sus lados con un palillo y las vaporizamos con un poquitín de aove, extendiéndolo bien.
Las colocamos en el cestillo de la airfryer y programamos 8 minutos por un lado y 2 minutos por el otro, a 200°.
- 2
Mientras se hacen las butifarras picamos las verduras en la picadora.
- 3
Las aliñamos con un chorritín de vinagre, dos cucharadas de aove y una cucharada de mostaza.
Mezclamos bien.
- 4
Escurrimos los espárragos y les ponemos la vinagreta por encima.
Sacamos las butifarras y ya tenemos la comida lista.
¡Buen provecho!
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