Estaremos muy pendiente porque tienen que cocer pero mantenerse enteras, pasados unos 7 minutos comprobamos si están cocidas aunque el tiempo dependerá del tipo de patata. Sacamos las patatas y con mucho cuidado las dejamos sobre un paño de cocina limpio y seco, estarán un poco separadas unas de otras y sin amontonarse. Ponemos media lonchita de queso en la mitad de las rodajas y encima una loncha de jamón cocido o media si la loncha es demasiado grande y aderezamos con sal de ajo y orégano.

Se tapa cada rodaja con otra de las que no llevan relleno, se pasan por harina, huevo batido y pan rallado. Terminamos friéndolas en aceite. Las dejamos sobre papel de cocina antes de servirlas.

Puede ser un acompañamiento, pero también un segundo plato o un entrante. A disfrutar!!