🥟 Empanada de pollo 🐔 al horno
Son empanadas argentinas, soy ecuatoriana pero mi suegra que es argentina me enseñó hacerlas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a hervir las pechugas, una media hora o más. Yo lo condimento como si vaya hacer un caldo de pollo, con ajo molido, sal y orégano.
- 2
Ya de que estén las pechugas, las saco y dejo enfriar, y conservo el caldo de pollo.
- 3
Pongo a hervir los huevos.
- 4
Una vez fría las pechugas comienzo a desmenuzar. Pelo los huevos y los dejo enfriar.
- 5
Pico la cebolla, y el morrón en cuadritos pequeños. Yo usé media cebolla y la mitad de medio morrón.
- 6
Resfrío la cebolla y el morrón con aceite, le pongo una pizca de sal, pequeñita.
Una vez que esté dorada la cebolla, le agrego el pollo desmenuzado y el caldo en dónde se hirvió las pechugas, le pongo media cucharadita de pimentón. (Yo ya no le pongo sal porque el caldo está condimentado) dejo que se evapore bien el caldo y voy revolviendo.
- 7
Una vez que se haya evaporado el caldo, pico los huevos (aceitunas al que le guste, es opcional) le agrego al pollo y revuelvo.
- 8
Utilicé estás tapas de empanadas son ricas y económicas,
Pongo a calentar el horno a 180°. Y comienzo a preparar las empanadas.
- 9
Pongo las empanadas al hornos por 10 minutos de cada lado. A veces menos hay que fijarse, porque a veces se cocinan rápidos.
- 10
Y listo quedan rericas, para acompañarlas con una buena Cola-Cola fría jejeje.
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