Rollitos de repollo
DelantalDorado23 Hacía algún tiempo que tenía pendiente esta receta, hasta que el momento llegó ayer.
Recomiendo este tipo de repollo porque es más tierno y con las hojas finas, VER FOTOS, necesario para moldear los rollitos con más facilidad y sin que se rompen.
Pues bien, vamos a la receta.
Rollitos de repollo
DelantalDorado23 Hacía algún tiempo que tenía pendiente esta receta, hasta que el momento llegó ayer.
Recomiendo este tipo de repollo porque es más tierno y con las hojas finas, VER FOTOS, necesario para moldear los rollitos con más facilidad y sin que se rompen.
Pues bien, vamos a la receta.
Paso a paso
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RECOMENDACIÓN hacer algunas más porque se romper con facilidad. En primer lugar, hay que quitar un trozo del tronco del repollo. Luego hay que ir quitando las hojas una a una con los dedos y con mucho cuidado para que no se rompan. Cocer las hojas en agua con sal hasta que estén tiernas. Dejar enfriar.
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Como las albóndigas son pequeñas no es necesario desmenuzarlas ni condimentarlas. Pero se es un trazo de carne se debe picar o desmenuzar y ponerla con su salsa. Poner una hoja y el relleno en el centro.
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Con mucho cuidado hacer un paquete. Seguir de esta forma hasta tener todos lo rollitos terminados. Poner en una fuente de horno, mejor individuales. Yo puse 2 por persona porque creo que son suficientes. Regar con un charrito de aceite, queso mozzarella y nata. Llevar a horno precalentado a 190ºC hasta que esté caliente y el queso derretido.
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