Nidos de huevos de codorniz cubiertos

DelantalDorado23# Lo pasé en grande haciendo estos “nidos albóndigas”.
He trabajado mucho con los huevitos de codorniz cuando tenía mi restaurante vegetariano. Fritos, cocidos, escalfados o a la plancha. Pero nunca se me ocurrió esconderlos. Porque quedaban tan bonitos en un plato sobre en una montañita de noodles o en una ensalada de verdura y fruta.
Nidos de huevos de codorniz cubiertos
DelantalDorado23# Lo pasé en grande haciendo estos “nidos albóndigas”.
He trabajado mucho con los huevitos de codorniz cuando tenía mi restaurante vegetariano. Fritos, cocidos, escalfados o a la plancha. Pero nunca se me ocurrió esconderlos. Porque quedaban tan bonitos en un plato sobre en una montañita de noodles o en una ensalada de verdura y fruta.
Paso a paso
- 1
Cocer los huevitos de codorniz durante 3´ y enfriar. Para quitar la cáscara hacer una pequeña incisión con la punta de un cuchillo y con los dedos quitar el resto de la cáscara con cuidado porque es muy fina. En un cuenco poner la carne con el huevo, el perejil fresco, el ajo y el pan rallado. Salpimentar y espolvorear con nuez moscada. Amasar bien los ingredientes y hacer una bola. Dejar descansar en la nevera 1 hora.
- 2
Preparar la harina mezclando con 1 cucharada de perejil seco. Retirar las carnes de la nevera tomar un poco de carne y hacer una bola. Hundir un poco y poner una cucharadita de queso y un huevito. Moldar una bola apretando con cuidado y pasar por harina.
- 3
Calentar el aceite y freír bien las bolas para sellar la carne. Pasar a una fuente de barro y poner al fuego con el vino. Evaporar el alcohol y añadir el caldo. Cocer a fuego bajo unos 20´. Yo los acompañé con pimientos de Padrón fritos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Huevitos de codorniz en dip de albahaca y cilantro Huevitos de codorniz en dip de albahaca y cilantro
#Aprendiendo Compré unos huevitos de codorniz que estaban a mitad de precio. Me tomó mucho tiempo prepararlos pues demoran poco en cocinarse, pero se tarda muchísimo en pelarlos para que no queden mordisqueados. Patricia Quiroga Newbery -
Nidos de huevos de codorniz Nidos de huevos de codorniz
Porque todavía es tiempo pascual. Son 50 días lo que dura la Pascua que va desde el Domingo de Resurrección (20 de abril) al Domingo de Pentecostés (8 de junio) #calendario2026 #especialniños Amparo&Ari -
Nidos de codorniz Nidos de codorniz
Este un entrante típico en mi familia en todos nuestros eventos siempre esta!! Su sabor, textura y presentación hacen que sea un auténtico manjar y quedarás como la reina o el rey de todas las fiestas!!! Éxito asegurado!!!#delantaldorado #todocasero Rocio Berna -
Nidos de huevos de codorniz🍻 Nidos de huevos de codorniz🍻
Feliz Domingo de Pascua a todos!! Que aprovechen este sencillo y fácil plato en estas fechas🍷🍺🍾 Santi -
Huevos de codorniz rellenos en su nido Huevos de codorniz rellenos en su nido
Es un rico y divertido aperitivo, para tomar en buena compañía🍻Que aproveche. Maribel.Cillerosf -
Cuencos de huevos de codorniz Cuencos de huevos de codorniz
#DelantalDorado23 #comerbienesfacil #comesano #cocinitas #megustalacocinaPara un entrante o cena perfecta!! Noemí Gómez -
Nido de pan con huevos de codorniz Nido de pan con huevos de codorniz
Pan de molde con huevo en el medio, se sirve con sal con escamas por encima. Ana -
Nidos de patatas con gulas y huevos de codorniz Nidos de patatas con gulas y huevos de codorniz
#DelantalDorado23Ha sido la primera vez que hago los nidos de patatas y ... Bueno, dan trabajo al principio pero después van fácil, eso sí, para mi no es una receta de todas las semanas, pero para días especiales desde luego que son muy vistosas, el relleno de los nidos son los ingredientes del reto de esta semana. Juliana -
Nidos con huevos Nidos con huevos
Con sólo diez minutos de tiempo para hacer la comida, y teniendo mucho apetito, he pensado en un plato de pasta, para cargar baterías!!#mirecetario @tesa.cuina -
Huevos de codorniz Huevos de codorniz
Ahora que vienen las Navidades, para realizar entrantes, van muy bien los huevos de codorniz y no todo el mundo sabe cocerlos, así, aunque parezca una receta tonta, creo que hay personas, a las cuales, les puede ser útil. jorbasmar -
Nidos con jamón , champiñones y huevos de codorniz Nidos con jamón , champiñones y huevos de codorniz
Hoy os traigo un aperitivo original y fácil. es muy llamativo y bueno. Te animas? Nidos de champiñones, jamón y huevos de codorniz. Estas Navidades te quedarás con tus invitados!!http://recetasysonrisas.blogspot.com.es/2015/12/nidos-con-champinones-y-jamon-con.html Recetas y Sonrisas -
Nido de alcachofas con huevos de codorniz Nido de alcachofas con huevos de codorniz
Tostada de alcachofas en una parte de la tostada y con una cubierta circular de pan de molde para mojar en el huevo, el sabor del huvo de codorniz es más intenso que el huevo normal esta combinación saca de un apuro dando un toque distinto CAMPURRI
Más recetas
Comentarios