Tarta de piña, al estilo Tatin

Tenía muchas ganas de hacer la tarta que nos enseñó a preparar Cecilia Lascaux @cocinahoyconcecilia en un encuentro de cookpad. He seguido también los consejos de Laura , @italiamiamor. Mis pequeños cambios están ahí . Y me viene que ni pintada para el reto de #DelantalDorado23
Tarta de piña, al estilo Tatin
Tenía muchas ganas de hacer la tarta que nos enseñó a preparar Cecilia Lascaux @cocinahoyconcecilia en un encuentro de cookpad. He seguido también los consejos de Laura , @italiamiamor. Mis pequeños cambios están ahí . Y me viene que ni pintada para el reto de #DelantalDorado23
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Precalienta el horno a 180°C / 362 F
- 3
Pon al fuego el molde con los 200 gr azúcar a fuego medio-bajo
- 4
Cuando se derrita,, busca el punto de color que te guste, no muy oscuro, e inclina el molde para que el caramelo se extienda por las paredes del molde. Hazlo con unos guantes de tela para no quemarte, por si acaso. Déjalo enfriar unos minutos.
- 5
Escurre la piña y ponla encima del caramelo, procurando que esté bien distribuida
- 6
Ahora vamos con la masa del bizcocho. Mezcla los 3 huevos con los 200 gr azúcar. Bátelo bien.
- 7
Añade poco a poco el agua y luego la harina tamizada con la levadura y la sal y remueve bien
- 8
Puedes echar ahora unas gotas de aroma de vainilla
- 9
Vierte la mezcla sobre el molde preparado con el caramelo y la piña
- 10
Dale unos golpecitos sobre la encimera para que salgan las burbujas que se hayan podido formar al verter. Hornea 40’ a 180°C posición pastel
- 11
Irá tomando color…
- 12
Comprueba que está bien cuajado el bizcocho metiendo un palito. Luego, sácalo del horno y a los dos minutos, despega las paredes
- 13
Pon un plato o fuente redonda, más grande que el molde y con dos agarradores de horno, dale la vuelta
- 14
Mira el resultado:
- 15
Se ve deliciosa!!
- 16
Quedó bastante gruesa
- 17
Ahora, espera a que se enfríe a temperatura ambiente y a disfrutarla!!
- 18
Bon profit!!
Recetas similares
-
Tarta tatín de piña Tarta tatín de piña
Una receta exquisita, con unos sabores dulces e intensos, que verás a todos pidiendo mas! tererecetas -
Tarta tatin Tarta tatin
Es una receta de origen francés y con el tiempo ya es una tarta de todo el mundo, hay muchas variantes pero para mi esta es la mejor y la más fácil lo único es que hay que tener en cuenta es el hojaldre ( tiene que ser de mantequilla y nunca de margarina ya que le cambia el sabor muchísimo) #tescoma hindmoussaoui7 -
Tarta Tatin Tarta Tatin
En casa nos gusta la tarta de manzana y esta la hace algo especial por ser tan sencilla Ague Jimenez Plasencia -
Tarta Tatin Tarta Tatin
Cuenta la leyenda que una de las dos hermanas Tatin, preparando el postre para los huéspedes del hotel, metió una tarta de manzana en el horno, con las prisas se dio cuenta, que no la vía puesto la base, la saco del horno y la cubrió con una base, cuando estuvo hecha la saco del horno y al darle la vuelta, nació la tarta Tatin!! La_Cocina_de_Cherry_Blaze -
Tarta tatin Tarta tatin
La tarta tatin es una rica tarta de manzana caramelizada en mantequilla y muy fácil de hacer.La receta la he sacado de la web de lasrecetasdemj, donde cuenta como las hermanas tatin hicieron esta rica tarta. Empezamos. Creandoaficiones - Susana Sg -
-
Tarta Tatin Tarta Tatin
el postre más famoso de la repostería francesa no es tan laborioso como otros dulces y requiere tantos ingredientes como los dedos de una mano.No por nada es uno de los platos más famosos de la repostería mundial, y procede por supuesto de Francia país rey en materia golosa. El origen de la tarta tatin la crearon las hermanas como apellido homónimo en Lamotte-Beuvron en el siglo 19.Es una tarta invertida, que las hermanas en el último momento se las olvidó introducir la masa quebrada como base, entonces dieron una idea, y la colocaron en el último momento. Esto es lo que hace que al volcar la tarta tatin, de base esté la masa quebrada y por encima las manzanas caramelizadas. Álvaro -
Tarta Tatin Tarta Tatin
La Tarta Tatin - es un postre con una historia la de un despiste de las hermanas Tatin, y el resultado de su despiste es su dulce creación.A finales del siglo XIX, las hermanas Tatin, Stéphanie y Caroline, regentaban un hotel en Lamotte-Beuvron (Francia). Stéphanie era la que se encargaba fundamentalmente del trabajo en la cocina. Un día especialmente atareado, mientras preparaba sus tradicionales tartas de fruta, colocó las manzanas caramelizadas en el molde sin haber puesto primero la masa a modo de base.Lo metió a hornear y no fue hasta pasado un buen rato cuando se dio cuenta del error. En un intento por no echar a perder el postre, decidió poner la masa encima, terminar de hornearla y después darle la vuelta. Sus comensales aclamaron el resultado final y pronto se convirtió en el plato estrella del hotel.Así nació la única tarta conocida hasta la fecha que se prepara "al revés": con el relleno en contacto directo con el molde y la base cubriéndolo por encima.Preparar tarta Tatin en casa requiere de muy pocos ingredientes y el resultado es una verdadera delicia.#tartatatin #tartascaceras #tartas #tartademanzana Iryna Burlutskaya -
Tarta tatin de peras Tarta tatin de peras
Muy fácil y muy buena. Con un poco de crema de leche o salsa de vino por encima es fabulosa. #cookpadmycook Cisca -
Tarta Tatin con toque de canela Tarta Tatin con toque de canela
No soy muy amante de las manzanas, sin embargo me encanta esta tarta.Esta es una versión que me enseñó a hacer mi amiga Almudena. Es rápida y sencilla y el resultado buenísimo. Empar -
Tarta Tatin clásica Tarta Tatin clásica
Para mi gusto, una de las tartas más ricas que hay, y con un nivel de dificultad muy bajo, cosa que me viene de maravilla porque es la primera vez que la hago !!#delantaldorado @tesa.cuina -
Cómo hacer la más exquisita tarta tatín de piña 2.0 Cómo hacer la más exquisita tarta tatín de piña 2.0
Este es uno de los postres caseros más ricos, ideal para la mesa navideña y si me apuras, para cualquier ocasión…nunca la había hecho, queda muy vistosa, esponjosa y suave, la combinación del sabor del caramelo con la piña, es delicioso; además le puse unos pedacitos de piña a la mezcla, los cuales los doré un poco en una sartén, así que el resultado es estupendo tererecetas
Más recetas
Comentarios (11)