🍰☕Tiramisú con y sin gluten 🇮🇹
Para una comida de más de 20 primos.
La receta la saqué del blog "Cocina con un italiano" que para 8 personas considera los siguientes ingredientes.
400 gr de galletas Savoiardi
4 huevos
500 gr de mascarpone
100 gr de azúcar
Café
Cacao
Traté de utilizar esas proporciones pero no fue fácil para tanta gente y además considerando las versiones con o sin gluten.
La fórmula no contienen ni amaretto, ron o vino dulce.
🍰☕Tiramisú con y sin gluten 🇮🇹
Para una comida de más de 20 primos.
La receta la saqué del blog "Cocina con un italiano" que para 8 personas considera los siguientes ingredientes.
400 gr de galletas Savoiardi
4 huevos
500 gr de mascarpone
100 gr de azúcar
Café
Cacao
Traté de utilizar esas proporciones pero no fue fácil para tanta gente y además considerando las versiones con o sin gluten.
La fórmula no contienen ni amaretto, ron o vino dulce.
Paso a paso
- 1
Se hace el café y se deja en la nevera para que se enfríe.
- 2
Se separan las yemas de las claras.
- 3
Se echa un poco de sal y se baten las claras (a mano). Cuando están blanqueadas se va incorporando la mitad del azúcar poco a poco hasta conseguir el merengue.
- 4
Se mezcla, la yema y el azúcar. Se bate a mano. Se incorpora el mascarpone a mano. Cuando estuvo ligado lo batí con las varillas eléctricas.
- 5
Integré el merengue en la crema poco a poco, con movimientos envolventes.
- 6
Para el pequeño utilicé unas galletas "caseras" sin gluten; para el tiramisú normal los bizcochos de soletilla que pueden sustituir a los Savoiardi.
- 7
Se empieza con el postre sin gluten. Mojé las galletas y rellené los huecos con trozos.
El tiramisú lo monté con una capa ligera de crema, las galletas mojadas de café, capa de crema, capa de galletas y otra capa de crema.
- 8
Espolvoreé de cacao y lo metí en el frigorífico. En esta versión se cubre de cacao antes de reposar en la nevera. En otras fórmulas el cacao se añade al final.
Molde usado: Un Tupperware de 13 x 13 cm.
- 9
Lo mismo que el de sin gluten. Una bandeja mucho más grande. Los bizcochos se ajustan mucho mejor. Molde 35 x 22 cm.
- 10
Se dejaron en frigorífico durante 24 horas. Se sacaron 20 minutos antes de consumir y se volvieron a espolvorear con cacao. ¡Me faltó la foto final de la bandeja enorme!
- 11
Tiramisú de fresa y cava
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tiramisú sin gluten Tiramisú sin gluten
Es el postre italiano por excelencia, sus suaves bizcochos, queso Mascarpone , café y cacao.....
-
Tiramisú casero sin gluten Tiramisú casero sin gluten
Disfruta de este tiramisú casero sin gluten exquisito.Una cucharada de sabores y sensaciones que los celíacos pueden disfrutar.Muchas veces, a pesar de querer darse un capricho, uno se ve obligado a renunciar a ellos por contener gluten.Emplear esta vez ingrdientes adecuados, como bizcochos de soleta sin gluten, es fundamental.Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=W2Q97a7D5Sk#elijococinar #italia #singluten
-
Tiramisú🇮🇹🍰 Tiramisú🇮🇹🍰
Hace años que me pasó la receta una prima y desde entonces es uno de mis postres preferidos, en esta ocasión es para el cumple del pequeñito de la casa y lo he adornado con chuches que le gustan, se ve a dos colores el cacao porque no sta fría del todo.
-
Bracito de tiramisú de turrón (sin gluten) Bracito de tiramisú de turrón (sin gluten)
La versión del tiramisú de turrón que ya puse aquí, pero en versión bracito (y sin gluten).#glutenfree
-
Tiramisú casero 🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹 Tiramisú casero 🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹
Buenos días!! Hoy os comparto un postre que me encanta, la receta de tiramisú y alguna recomendación para que quede delicioso 😋Feliz domingo 😘😘#tiramisú #cocinaitaliana
-
-
🇮🇹 Tiramisú de fresas 🍓 y cava 🍾 🇮🇹 Tiramisú de fresas 🍓 y cava 🍾
📝Receta recogida y adaptada del canal de Youtube de Alma Obregón📌#Eurocopaenlacocina📌#DelatalGlobal2024💡Lo llevé a la oficina por mi cumpleaños.
-
Tiramisu con toque de chocolate Tiramisu con toque de chocolate
La receta del tradicional tiramisú con un plus de chocolate. El contraste de la crema de mascarpone con las virutas de chocolate por el medio queda muy bueno.
-
Donuts de chocolate y tiramisú sin gluten Donuts de chocolate y tiramisú sin gluten
He probado muchos donuts saludables y sin dudarlo me quedo con la receta de hoy! Ya no sé ni la de veces que la he preparado…No se notan ni los dátiles ni el boniato, el conjunto es simplemente un donut de chocolate relleno…riquísimo!
-
Tiramisú italiano Tiramisú italiano
aklatdelmundo.com/tiramisuLos protagonistas de hoy son los más peques de la casa. Así que he decidido hacer tiramisú, un postre muy conocido y delicioso, que además encanta tanto a pequeños como a mayores. Hace unos 25 años viví en Italia durante una temporada. Allí aprendí diversas recetas italianas y me encanta la idea de poder trasladar mis conocimientos a través de este blog.
Más recetas
Comentarios