Lomo de cerdo con adobo casero
#DelantalDorado23
#Soyprevisor!
Esta es una receta que hacía mi abuela con el lomo.
Ella lo compraba fresco y hacía el adobo y en ocho días estaba listo para comer.
Se puede conservar en aceite una vez adobado y sacar en cualquier momento!!!
Lomo de cerdo con adobo casero
#DelantalDorado23
#Soyprevisor!
Esta es una receta que hacía mi abuela con el lomo.
Ella lo compraba fresco y hacía el adobo y en ocho días estaba listo para comer.
Se puede conservar en aceite una vez adobado y sacar en cualquier momento!!!
Paso a paso
- 1
Compramos lomo fresco de cerdo se sazona y se le hace unos cortes muy superficiales por donde una vez adobado se cortarán los filetes, y ahora esos cortes dejará que coja el guiso del adobo
- 2
Colocamos el lomo en un recipiente de barro.
En un mortero se echa sal, los dientes de ajo pelados, pimentón, orégano y se machaca todo. (No hace falta que los ajos estén muy machacados)
Se llena de agua al mortero y se echa sobre el lomo.(podemos añadir otro mortero de agua después)
- 3
El lomo tiene que estar en este guiso durante siete días.
Le podemos ir dando la vuelta o echando un poco del adobo encima del lomo durante estos siete días.
- 4
Transcurrido dicho tiempo, el lomo se puede cortar según lo vayamos a comer.
Con patatas revueltas con pimiento verde y cebolla
- 5
A la plancha y con tomate frito casero
- 6
Con un huevo frito y tomate casero también el lomo está muy bueno
- 7
A la plancha y con ensalada de tomate
- 8
O con un guiso de patatas y chorizo
- 9
También lo podemos envolver en hojaldre y hornear
- 10
Ciento de formas de hacer un lomo que previamente hemos adobado!!!
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