Estofado de alcachofas, patatas y langostinos
#DelantalDorado23 un estofado de langostinos con alcachofas, hecho de un día para otro,.
Estofado de alcachofas, patatas y langostinos
#DelantalDorado23 un estofado de langostinos con alcachofas, hecho de un día para otro,.
Paso a paso
- 1
Pelar y trocear las alcachofas, sumergirlas en agua con limón y reservar
- 2
Pelar las patatas y reservar en agua
- 3
En una olla honda, cubrimos el fondo con aove y ponemos la cebolla caramelizada y a continuación los tomates troceados, que pierdan el agua, incorporar el vaso de vino y subir el fuego que se evapore el alcohol
- 4
Agregamos los pimentones, rehogamos y a continuación los langostinos, reservar
- 5
Es el momento de las alcachofas y las patatas que habremos cacheados rehogamos, cubrimos con el caldo y cuando estén tiernas ya lo tenemos, incorporar los langostinos
- 6
Kalentar y servir
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