Mollejas de pollo con arroz
José Baena @JBT2023
Paso a paso
- 1
En una sartén honda añadir chorreón de aceite, pochar ajos, cebolla y pimientos.
- 2
Añadir los menudillos, la sal, pimienta, el vino y la pastilla de caldo desmenuzada. Dejarlos cocinar durante 10 minutos.
- 3
Echar el arroz, refreírlo un poquito, añadiendo el doble y un poquito más de agua (caliente). Primero fuego 7 y posteriormente tras probar grano de sal y dureza, bajar al mínimo 4.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Baena le encantará ver cómo quedó.
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