Bizcocho esponjoso básico de Matcha
Hoy os vamos a dar la receta de un bizcocho básico de té Matcha sólo con huevos, azúcar, harina, leche, mantequilla y té Matcha. Hacemos bizcochos sin levadura. Aunque parezca mentira, sube su volumen y el sabor es realmente riquísimo. El secreto es batir bien los huevos. Lo podemos comer tal cual y también acompañarlo con nata montada. Hemos usado un molde cuadrado de 15cm por 15cm por altura 8cm. Podéis cubrirlo con nata montada con fresas o lo que queráis....!!
Bizcocho esponjoso básico de Matcha
Hoy os vamos a dar la receta de un bizcocho básico de té Matcha sólo con huevos, azúcar, harina, leche, mantequilla y té Matcha. Hacemos bizcochos sin levadura. Aunque parezca mentira, sube su volumen y el sabor es realmente riquísimo. El secreto es batir bien los huevos. Lo podemos comer tal cual y también acompañarlo con nata montada. Hemos usado un molde cuadrado de 15cm por 15cm por altura 8cm. Podéis cubrirlo con nata montada con fresas o lo que queráis....!!
Paso a paso
- 1
Dejar a los huevos a temperatura ambiente.
- 2
Dejar el horno que se caliente a 180 ℃.
- 3
En un bowl batir los huevos durante 3 minutos con la batidora eléctrica a baja velocidad.
- 4
Agregue el azúcar y seguir batiendo a velocidad media durante más 5 minutos.
- 5
Calentar la mezcla al baño maría sin parar de batir. Retirar del fuego y seguir batiendo 10 minutos más.
- 6
Tamizar la harina y té Matcha en un bowl. Mezclar bien.
- 7
Añadir los polvos al 5. y mezclar bien con una espátula.
- 8
Fundir la mantequilla y la leche al baño maría.
- 9
Añadir 1/8 (una octava parte) de las mezclas al 8.
- 10
Mezclar toda la cantidad de mantequilla con las mezclas todo con espátula.
- 11
Poner un poco de mantequilla en el molde.
- 12
Poner las mezclas en el molde.
- 13
Hornear unos 35 minutos a 160 ℃.
- 14
Para esta receta, recomendamos Chlorella Matcha. https://www.thematchahouse.com/shop/index.php/ceremonial-matcha/matcha-for-cooking/chlorella-matcha.html
- 15
Ya está!
- 16
Cubierto con nata con fresas!
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