Pastel vegetariano
Un pastel salado vegetariano súper vistoso y riquísimo
Pastel vegetariano
Un pastel salado vegetariano súper vistoso y riquísimo
Paso a paso
- 1
Escurrir los tomates secos reservando el aceite
- 2
En una cazuela con agua cocer los huevos 11 minutos, sacar y dejar enfriar
- 3
Poner 6-7 aceitunas en un plato apto para el microondas, meter las aceitunas hasta que estén bien secas, unos 10-12 minutos
- 4
Poner en un mortero y majar bien. Reservar
- 5
Mientras, lavar, secar y picar la lechuga en juliana muy fina. Picar la cebolla pequeña. Laminar las aceitunas
- 6
En el vaso de la batidora poner los tomates escurridos, el queso crema, la albahaca, 1 cucharada del aceite de escurrir los tomates y batir bien. Reservar en frío
- 7
Pelar y picar los huevos
- 8
En un bol poner la lechuga, la cebolla, los huevos picados, las aceitunas laminadas y 2-3 cucharadas de mayonesa. Mezclar y reservar
- 9
Forrar un molde con papel film
- 10
Poner una capa de pan de molde, cubrir con la mitad de la mezcla de la lechuga, cubrir con otra capa de pan de molde
- 11
Cubrir con la mezcla de tomate y queso, otra capa de pan de molde.
- 12
Poner el resto de la mezcla de la lechuga y terminar con otra capa de pan de molde
- 13
Desmoldar en una fuente de servir con ayuda del film. Cubrir con el resto de la mayonesa
- 14
Adornar con la tierra de aceitunas, un poco de cebollino y unas láminas de tomate cherry
- 15
Servir frío. Buen provecho!!!!!
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