Paso a paso
- 1
Echamos un vaso de aceite de oliva a calentar, conforme esté caliente echar la carrillera dejar que dore y sacar.
- 2
En ese mismo aceite echamos las cebolletas, la zanahoria pelada y cortada lo rehogamos hasta que esté dorado
- 3
Echarmos el vino, la sal, el laurel el Avecrem, la nuez moscada y las carrilleras. Dejamos cocer hasta que se pongan las carrilleras blandas, es decir, que se partan solas
- 4
Apartamos las carrilleras y las verduras del caldo, trituramos las verduras y la echamos a la olla con el caldo. Remover hasta que se espese la mezcla y echar la carrilleras a calentar en la salsa.
- 5
Mientras se hacen las verduras puedes ir pelando y friendo patatas para servir al tiempo que la carne. Y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tamara Muñoz Morcillo le encantará ver cómo quedó.
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