Encendemos el horno a unos 180°C-200°C para que se vaya calentando mientras preparamos los aguacates.
Los aguacates se parten a la mitad y se les quita el hueso.
Para quitarlo con facilidad, se clava un cuchillo en el hueso y una vez clavado, se gira un poquito el cuchillo (el movimiento igual que si se abriese una puerta) y sale muy bien el hueso.

Se ponen las mitades de aguacate en un recipiente de horno donde quepan y queden juntas para que no se muevan.

Se casca un huevo y se coloca en el agujero que tiene el aguacate del hueso.
Consejo: como va a sobresalir la clara por el aguacate, antes de colocarlo en el aguacate se puede quitar un poco de clara, o solo poner las yemas (esta es otra opción, según gusto).

Y se van colocando los huevos en las mitades.
Una vez listos, se corta el jamón a trocitos (al gusto) y se coloca encima del huevo.

Los metemos en el horno ya precalentado, a media altura (muy arriba no, que se pueden quemar) y los dejamos hasta que vemos que el huevo ya está cuajado.
Consejo: Según el horno tardará más o menos, pero yo en unos 10-12 min los tengo listos y si se quieren poco cuajados dejarlos algo menos, pero hay que asegurarse de que no estén crudos.
A disfrutar!!