Sacamos los arbolitos de la coliflor, lo lavamos y la cocemos al vapor. Estará en apenas unos 7 minutos o menos. Cuando esté cocida la dejamos en un escurridor.

Se bate todo muy bien hasta que quede sin grumos y con una consistencia lo suficientemente espesa para bañar los ramitos, si queda demasiado espeso añadimos cerveza y, al revés, si queda demasiado líquido añadimos harina.

Calentamos aceite en un recipiente que no sea demasiado grande, de este modo necesitaremos menos aceite para cubrir los buñuelos.
Rebozamos la coliflor en nuestro preparado y cuando el aceite esté caliente los freímos, no ponemos muchos a la vez para que no se baje la fuerza del aceite.

Espero que os guste.