Salsa Mac and cheese saludable
Receta para pasta del chef bosquet con mi toque personal.
Salsa Mac and cheese saludable
Receta para pasta del chef bosquet con mi toque personal.
Paso a paso
- 1
Cocinamos la calabaza de la manera que más nos guste. Yo utilicé una que ya tenía cocinada en el horno.
- 2
Una forma sencilla para cocinarla es pelarla y cortarla en cuadrados. Metes en un recipiente apto para microondas, de los que tienen tapa (os dejo la foto para que lo veáis) y cocinas hasta que esté blanda, unos 6-7 minutos a máxima potencia.
- 3
En un vaso batidor añadimos la calabaza, la leche de coco, el jengibre, la soja y la cebolla. Trituramos hasta obtener una salsa homogénea.
- 4
Cuando tengamos cocida nuestra pasta, solo tenemos que añadirle la salsa y el queso hasta que se funda. Le añadiremos sal y pimienta en caso de necesitarlo.
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