Pastel “bombón de chocolate”
Hoy vamos a hacer un pastel con sólo 4 ingredientes. Muy húmedo, esponjoso y con un sabor muy intenso a chocolate. Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! ( Isamara)
Pastel “bombón de chocolate”
Hoy vamos a hacer un pastel con sólo 4 ingredientes. Muy húmedo, esponjoso y con un sabor muy intenso a chocolate. Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! ( Isamara)
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar, redondo, chimenea, 22 cm. diámetro por 8 cm de alto, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y espolvoreado con azúcar.
- 3
Precalentamos el horno a 190 grados calor arriba y abajo, lo preparamos para hacer un baño María. En un bol troceamos el chocolate, ponemos la mantequilla derretida, vamos a derretir el chocolate en un baño María. Retirar del fuego, reservar
- 4
En un bol ponemos los huevos, el azúcar, mezclar bien. Añadir el chocolate fundido y mezclar muy bien, tenemos que incorporar perfectamente el chocolate a los huevos.
- 5
Poner la masa en el molde preparado, tapar con papel de aluminio y meter en el horno que estará preparado para hacer un baño María. A los 60’ de horneado pinchar el pastel y comprobar que la aguja sale totalmente seca (en mi caso sale un poquito húmeda así que lo voy a dejar 15’ más)
- 6
Pasado el tiempo este es su aspecto, apagar el horno, entreabrir la puerta y lo vamos a dejar así 10’ (el pastel ha subido bastante pero tiene que bajar y vamos a procurar que baje lo menos posible)
- 7
Sacar del horno, tapar con papel de aluminio hasta que se enfríe por completo. Una vez frío meter en el frigorífico mínimo 6 horas.
- 8
Sacar del frío, el pastel está muy pegado en base y laterales a causa del azúcar que hemos puesto. Poner un cazo con un poco de agua, llevarlo a ebullición, en cuanto empiece a hervir poner el molde del pastel encima del cazo, en cuestión de 3’ está totalmente despegado. Voltear
- 9
Poner sobre plato de presentación
- 10
Cortar una ración.
- 11
Tremendo!
- 12
Muy húmedo, esponjoso y delicioso!
- 13
Qué sabor a chocolate! Qué textura!
- 14
Espectacular!
- 15
Una verdadera delicia con tan sólo 4 ingredientes.
- 16
Listo para comer!
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