Chop Suey
También conocido como Chapsui, es una preparación de origen Chino-Estadounidense que significa "Trozos Mezclados", lo puedes servir solo o como guarnición de otra preparación.
Chop Suey
También conocido como Chapsui, es una preparación de origen Chino-Estadounidense que significa "Trozos Mezclados", lo puedes servir solo o como guarnición de otra preparación.
Paso a paso
- 1
Cortar la todos los vegetales en juliana, excepto el brócoli que debe dejarse en ramitos y la cebolla en pluma.
En forma opcional el apio lo puedes cortar en medio rondell y el cebollín en rombo.
"Este paso debe estar listo antes de iniciar la cocción."
- 2
Adicionar a un wok un poco de aceite de oliva y sellar el cerdo, pollo, vacuno o camarón, una vez listo retirar del wok y reservar.
- 3
En el mismo wok, saltear la cebolla, zanahoria y morrón con los líquidos restantes del cerdo por alrededor 3 minutos.
- 4
Pasado el tiempo adicionar el zapallo italiano y continuar salteando por dos minutos más.
- 5
Luego agregar el brócoli, diente de dragón, apio, cebollín y la salsa de soya. Saltear por un minuto más y servir inmediatamente.
Recuerda que los vegetales deben quedar al dente.
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