Ensalada de aguacate, atún, espinacas y mozzarella
Ensalada de aguacate, atún, espinacas y mozzarella
Paso a paso
- 1
Partimos el aguacate por la mitad y retiramos el hueso, cortamos la pulpa en trozos.
- 2
Lavamos los tomatitos cherry, secamos con papel de cocina y partimos por la mitad. Escurrimos el atún de su aceite y desmenuzar Limpia las espinacas y lávalas.
- 3
Pasamos queso a un colador y dejamos que escurra el suero. Escurrimos también las aceitunas, enjuagamos y volvemos a escurrirlas.
- 4
Introducimos las espinacas en una ensaladera, junto con los tomatitos, el aguacate, la mozzarella y las aceitunas. Aliña la ensalada con un chorro de aceite, 1 cucharada de vinagre, sal y pimienta pimienta.
- 5
Mezclamos los ingredientes removiendo con 2 cucharas. Disponemos en una fuente y colocamos encima el atún.
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