Setas Shiitake caramelizadas en salsa de soja
Esta receta me encanta porque es súper sencilla y con un par de cosas que tienes en casa puedes disfrutar de este plato asiático. A mí me gusta servirlo de guarnición con un poco de arroz
Setas Shiitake caramelizadas en salsa de soja
Esta receta me encanta porque es súper sencilla y con un par de cosas que tienes en casa puedes disfrutar de este plato asiático. A mí me gusta servirlo de guarnición con un poco de arroz
Paso a paso
- 1
Derretimos la mantequilla en una cazuela (caldero)
- 2
Introducimos los dos dientes de ajo y el perejil picados muy pequeñito y sofreímos 3 min
- 3
Bajamos el fuego a fuego medio. Añadimos a la cazuela las setas (ya picadas y lavadas) y salteamos 5 minutos más
- 4
En un bol preparamos la salsa de soja, con el azúcar moreno y el agua, removemos bien y lo vertemos sobre las setas en la cazuela. Cocinamos 10 min más hasta que caramelice la salsa y las setas estén tiernas. (yo a media cocción le subo el fuego un poco más para ayudar a caramelizar la salsa)
- 5
Emplatar
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Comentarios
Tienen una pinta estupenda