Judías verdes con cebollas glaseadas y salsa de yogur
San RxAli @SanRxali
Judías verdes con cebollas glaseadas y salsa de yogur
Paso a paso
- 1
Hacemos la judía y la patata al vapor 25 minutos (si las judías son de bote no hace falta cocerlas)
- 2
En una sartén ponemos AOVE, la cebolla (a rodajas de 1/2 centímetro aproximadamente) y romero. Dejamos que se poche bien por ambos lados. Añade un chorro de caldo de verduras y deja que se evapore hasta que la cebolla coja color.
- 3
Retira la cebolla y saltea en la misma sartén la judía y la patata hervida
- 4
En un bol mezcla el yogur, el aceite, la sal, la pimienta y el limón
- 5
En un plato pon la base de yogur, la judía y la patata, la cebolla, tahini, cebollino, piñones y sésamo.
- 6
Opcionalmente se puede añadir un huevo cocido
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A San RxAli le encantará ver cómo quedó.
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