Puré de patatas trufado
Un acompañamiento ideal para carnes de caza.
Paso a paso
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Pelar las patatas y cocer en agua con sal hasta que estén tiernas. Colar y aplastar, yo prefiero hacerlo con un tenedor porque queda más rústico y casero. Volver a colocar en la olla y añadir el resto de los ingredientes incluida la trufa rallada. Batir bien y servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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