Crema Pastelera

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Ingredientes

30 minutos
  1. 4yemas de huevo
  2. 3 tazasleche
  3. 3/4 tazaazúcar
  4. 7 cucharadasmaicena (fécula de maíz)
  5. 1 cucharadamantequilla o margarina
  6. 1limón verde, sólo la ralladura
  7. 1/2 cucharaditasal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Colocar todos los ingredientes en una olla y mezclar con un batidor de mano.
    Llevar a cocinar a fuego lento sin dejar de remover con una paleta de madera hasta que se espese.

  2. 2

    Dejar reposar.

  3. 3

    Utilizar para rellenar bombas, panes, bizcochos, tortas.

  4. 4

    Si la deseas de otra esencia, sustituye la vainilla por la de tu preferencia. Si la deseas de arequipe, añade menos azúcar y, una vez lista y caliente, le añades 250 gramos de arequipe. Si la deseas de chocolate, se le añade aún caliente 5 cucharadas de chocolate en polvo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sheila Cordovez
Sheila Cordovez @nasa2724

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