Se descongela el pulpo, se pone agua a hervir y meterlo unos 30 min a fuego medio.

Cortar las patatas a rodajas finas como para hacerlas fritas.

Poner en la bandeja de horno las patatas cebollas en juliana y tomates.

Salar y encima poner el pulpo añadir el aceite y el vaso de vino blanco.

Añadir un chorrito o vaso del caldo de cocer el pulpo.

Meter horno precalentado unos 15 min más o menos.

Pinchar y cuando este tierno sacar del horno que no se reseque.

Espolvorear con pimentón y opcional con sal en esamas y un chorreón de aceite de oliva.