Pastel de cabracho y puerros

Name: Pastel de cabracho y puerros
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pieza cabracho(yo compre congelado que viene limpio); 1 zanahoria; 1 puerro; 2 huevos; 200 ml nata; 100 gr tomate frito; 1 chorro vino blanco; 1 chorro brandy; Mantequilla; Pan rallado; 1 hoja laurel; Sal; pimienta negra

Marian Glez Llama @cook_5919652

Mi primera vez y me encanta como me salio, una comida de aniversario especial.

Pastel de cabracho y puerros

Marian Glez Llama @cook_5919652

Mi primera vez y me encanta como me salio, una comida de aniversario especial.

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Ingredientes

1 piezacabracho(yo compre congelado que viene limpio)
1zanahoria
1puerro
2huevos
200 mlnata
100 grtomate frito
1 chorrovino blanco
1 chorrobrandy
Mantequilla
Pan rallado
1 hojalaurel
Sal
pimienta negra

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Paso a paso

1

Ponemos abundante agua en una cazuela y echamos picado la zanahoria y el puerro, echamos la hoja de laurel y echamos un chorro de vino blanco.
2

Cuando empiece a hervir añadimos el pescado durante 20 mits a fuego suave.
3

Retiramos del fuego y sacamos el pescado y lo limpiamos de piel y espinas.
4

En una batidora de mano echamos los huevos, la nata, el tomate, el pescado el chorrito de brandy y lo trituramos tan fino como deseemos, yo añadí unos trozos de zanahoria y el puerro de la cocción anterior.
5

Probamos y añadimos sal y pimienta al gusto.
6

Echamos la mezcla en un molde el cual previamente hemos untado de mantequilla y espolvoreado de pan rallado.
7

Metemos al horno al baño maría durante 1 hora a 160 grados