Bocadillo de calamares con alioli de ajo negro
Bocadillo de calamares con alioli de ajo negro
Paso a paso
- 1
Trocear los calamares en aros muy finos.
- 2
Enharinar los calamares troceados y freír en abundante aceite caliente. Una vez estén dorados y crujientes ya estarán listos. Dejar escurrir bien sobre papel secante.
- 3
Abrir el pan y tostar para que resulte más crujiente.
- 4
Pelar los dos dientes de ajo negro, machacarlos en el mortero con un poco de sal e ir introduciendo el aceite muy poco a poco y en pequeñas cantidades, sin parar de mojar los ajos. Cuando se obtenga una salsa homogénea y consistente, ya estará lista nuestro alioli de ajo negro.
- 5
Para no complicarse la vida con el alioli: Pelar el diente de ajo negro y machacarlo en el mortero. Incorporar la mayonesa y mezclar bien en el mortero hasta que adquiera un color homogéneo.
- 6
Receta original: http://nutricionycocina.es/bocadillo-de-calamares-con-alioli-ajo-negro/
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Bocata de calamares y alioli Bocata de calamares y alioli
El clásico e icónico bocado por fin en tu mesa. Aprende a preparar este absoluto manjar con una fritura perfecta y animado con un alioli casero. Abre las mandíbulas, viene un gran mordisco...
-
Bocadillo de sardinas de casco con alioli Bocadillo de sardinas de casco con alioli
#AmigóinvisibleÉste bocadillo es muy especial para mí, lo comíamos cuando íbamos al huerto a recoger las ramas que cortaban de los naranjos y limoneros y las quemábamos. Éramos muy jóvenes y ayudábamos en las tareas del huerto o en la montaña con los olivos, quitando los brotes nuevos y recogiendo olivas. Nuestra madre nos preparaba este bocadillo con todo el cariño del mundo. Este es un homenaje a todas las madres del mundo.
-
-
Bocadillo isleño (calamares, ensalada y alioli) Bocadillo isleño (calamares, ensalada y alioli)
#revistacookpadEs un bocadillo que me inspire en un bocadillo de Las Palmas, muy famoso en la playa de las canteras, el bocadillo de calamares de ñoño
-
-
Bocadillo de tortilla de papas con polvo de cebolla frita y alioli Bocadillo de tortilla de papas con polvo de cebolla frita y alioli
#revistacookpad -
Bocadillo de lomo con queso, cebolla y ajoaceite Bocadillo de lomo con queso, cebolla y ajoaceite
Hace años, cuando vivía en otra población, iba a menudo a un bar llamado Chaplin, y el bocadillo de la casa, a pesar de ser muy sencillo, me encantaba y era el que pedía habitualmente.No llevaba cebolla, pero yo la he añadido y está más bueno aún.Hoy, lo comparto con vosotros, a petición de mi cartón de #Bingo.
-
Bocadillo de filete empanado con tomate, escarola y alioli Bocadillo de filete empanado con tomate, escarola y alioli
#revistacookpadAproveche un filete empanado de la comida y prepare este bocadillo -
Bocadillo de lomo adobado con lechuga, tomate y alioli con papas Bocadillo de lomo adobado con lechuga, tomate y alioli con papas
#BBB#RRR -
Bocadillos de pollo con alioli verde Bocadillos de pollo con alioli verde
#buenavidafood
Más recetas
Comentarios