Medallones de merluza con gambas y langostino
Para 2
Paso a paso
- 1
Pocha la cebolla. Una vez pochada añadir una cda. De pimentón De la Vera 10' antes de sacar.
- 2
Poner el horno a 180 grados. Mientras tanto pelar la patata y ponerla a hervir.
- 3
Poner la cebolla pochadaen la bandeja del horno y agregamos la patata cortada en láminas. Salzonamos los medallones con sal y pimienta y ponerlos encima de la cebolla y patata.
- 4
Agregamos las gambas, los langostinos y los tomatitos cortados por la mitad y meter todo al horno durante 20min. a 180 grados.
- 5
En una sartén un poco de aceite y 2 dientes de ajo. (Si os gusta picante un poco de guindilla) quitar del fuego cuando empiece a coger color dorado.
- 6
Pasados 20' sacamos del horno y echamos los ajos con su aceite oliva repartido por toda la bandeja
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