Pasta con berenjena y mozzarella
Deliciosa salsa para cualquier tipo de pasta. Aunque siempre elijo para mí, penne o espaguetis.
Pasta con berenjena y mozzarella
Deliciosa salsa para cualquier tipo de pasta. Aunque siempre elijo para mí, penne o espaguetis.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes: pelar y cortar ajo en rodajas, pelar y cortar cebolla en rodajas finas y luego cortar en partes más pequeñas. Cortar con todo y piel las berenjenas, en el tamaño que prefieras.
- 2
Colocar una olla para hervir pasta con sal y media hoja de laurel a fuego lento
- 3
Colocar sartén con un poco de aceite extravirgen al fuego... antes de que caliente echar los ajos, mover hasta que mareen, entonces echar la cebolla y marear. Cuando ambos condimentos estén transparentes, echar la berenjena, subir el fuego y mover hasta mezclar completo. Echar sal, pimienta y orégano.
- 4
Cuando esté todo con pinta de estar sofrito completo, echar los tomates cherry y mover un poco, entonces añadir la pulpa de tomate, diluida en un poco de agua caliente... y tapar.
- 5
Subir el fuego del agua de hervir la pasta, por el tiempo que indique el envase.
- 6
Cortar el queso en cuadritos y espolvorear con albahaca en polvo. Colocar el queso encima de la mezcla y tapar por 2 minutos. Rectificar sal y pimienta. Luego mezclar... Se puede adornar con hojas frescas de albahacas.
- 7
La salsa con el queso... Delicia a la vista...
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pasta con verdura Pasta con verdura
Una receta rápida y económica #familiar # vegetal
-
-
Hamburguesas con salsa de berenjena Hamburguesas con salsa de berenjena
Me toco hacer el almuerzo y que manera de disfrutar haciéndolo! Algo sencillo al gusto de todos! 🤗
-
Guiso de Berenjenas y Arroz Guiso de Berenjenas y Arroz
Un guiso rico, sanito, y súper económico, además fácil de hacer y rápido.... ¿qué más se puede pedir?....de verdad se los recomiendo. En casa nos encantan las berenjenas, así que siempre estoy haciéndolas de distintas formas.
Angélica Ortiz Pinilla -
Pasta de Zanahorias con Pepitas de Calabaza Pasta de Zanahorias con Pepitas de Calabaza
Es una alternativa fácil y deliciosa que puedes preparar con antelación. Ideal para untar en sándwich, comer con galletitas, y también, reemplaza el pesto de albahaca, en unos fideos al dente.
-
Pasta de espinacas y salsa ragù con callampas secas Pasta de espinacas y salsa ragù con callampas secas
Una exquisita pasta fresca casera de espinacas con salsa ragù con callampas secas, fácil y muy rico 💚
-
Berenjenas con queso philadelphia Berenjenas con queso philadelphia
Las bondades de las verduras
-
Chuletas con berenjenas Chuletas con berenjenas
Que con muy poco hacemos grandes platos ✌ -
Pasta con Tocino y Bechamel Pasta con Tocino y Bechamel
Un plato rico , fácil y barato ...inténtalo!!
-
Pasta rápida con vegetales Pasta rápida con vegetales
Como almuerzo o cena, sana y rápida #platounico #vegetal #cookpadchile
-
Pasta con berenjena, tomates y mozzarella fresca Pasta con berenjena, tomates y mozzarella fresca
La pasta es algo que en casa nos encanta, la hago de muchas maneras pero sin duda cuanto más sencilla más rica queda. Esta vez solo con verduras frescas y queso mozzarella
Más recetas
Comentarios