Croquetas de cocido
Las croquetas de mi madre, con buenos tropezones del jamón del cocido, de ese que se queda durito y hay que masticarlo, jejej! Sin bechamel, vamos poca, la carne y el empanado, que se vea y sepas lo que estas comiendo!!!!No pongo las cantidades de harina y demás porque no las Medí, pero para eso está el ojo de buen cubero!!!
Croquetas de cocido
Las croquetas de mi madre, con buenos tropezones del jamón del cocido, de ese que se queda durito y hay que masticarlo, jejej! Sin bechamel, vamos poca, la carne y el empanado, que se vea y sepas lo que estas comiendo!!!!No pongo las cantidades de harina y demás porque no las Medí, pero para eso está el ojo de buen cubero!!!
Paso a paso
- 1
Picar la carne y mezclarla toda.
- 2
Trocear bastante cebolla y sofreír
- 3
Añadir la carne, sal pimentar y añadir una cucharadita de nuez moscada.
- 4
Una vez bien sofrito todo, ir añadiendo leche y harina hasta conseguir una buena masa
- 5
Dejar reposar al menos medio día, mejor un día entero
- 6
Hacer las croquetas, al gusto, pasar por huevo y pan rallado y freír!!! Buen provecho!!!!
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