Salmón y brócoli al horno
Un plato súper sano, que puede pareceros aburrido, pero que con solo 70 gramos de queso parmesano se convierte en una estrella!
Salmón y brócoli al horno
Un plato súper sano, que puede pareceros aburrido, pero que con solo 70 gramos de queso parmesano se convierte en una estrella!
Paso a paso
- 1
Ponemos una cazuela con agua y dos cucharadas de sal a fuego alto para que hierva, y mientras cortamos el brócoli (dejando los trozos tan grandes o pequeños como os gusten).
- 2
Cuando el agua ha hervido, he tirado una pastilla de caldo de pollo (o de lo que tengáis a mano). Podéis saltaros este paso, pero le da un gustito especial el brócoli! Cuando la pastilla se ha deshecho, tiramos el brócoli.
- 3
Yo he tenido el brócoli hirviendo unos 7/8 minutos, para que estuviera tierno, pero no se deshiciera mucho.
- 4
Mientras el brócoli se hace, es un buen momento para poner el horno a precalentar a 190°C.
- 5
Cuando el brócoli esté listo, lo colamos para quitar la mayor parte del agua posible.
- 6
A continuación lo ponemos en la base del recipiente que meteremos en el horno, y tiramos por encima un poco de ajo granulado y de merkén (o de cualquier otra especia que os guste).
- 7
Encima del brócoli, ponemos nuestras dos lonchas de salmón, y encima del salmón tiramos orégano, una pizca de sal, y un chorrito de aceite.
- 8
A continuación lo metemos en el horno, entre 15 y 20 minutos.
- 9
Después de 20 minutos, lo sacamos y tiramos el parmesano por encima de todo. Volvemos a meterlo en el horno unos 5 minutos más, con el gratinador.
- 10
Y listo! Espero que os guste el resultado, a nosotras nos ha encantado! 😊
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