Cocido madrileño
Aquí en Canarias también se come Cocido Madrileño. Como Dios manda😆
Cocido madrileño
Aquí en Canarias también se come Cocido Madrileño. Como Dios manda😆
Paso a paso
- 1
Comenzamos rehogando con un chorrito de aceite y el pimentón dulce (todas las carnes, incluido el chorizo y la morcilla) le vamos dando la vuelta y cuando lo creáis necesario echáis los garbanzos y seguís a rehogando todo a fuego lento. Conservamos y continuamos con la receta.
- 2
Calentamos a fuego los tres litros de agua y cuando comience a hervir lo añadimos a lo que teníamos reservado.
- 3
Lo ponemos a fuego en una olla express y cuando comience a hervir le bajamos el fuego y dejamos 20' a cocer!
- 4
Pasado éste tiempo. Abrimos la olla, le ponemos los tres dientes de ajos, las papas cascadas y seguimos cociendo por 10' o hasta que las papas se guisen.
- 5
Todo guisado. Vamos sacando y apartando la carne, los garbanzos y las papas.
- 6
Con el caldo previamente colado lo ponemos al fuego con los fideos, dependiendo a gusto si queréis más o menos espeso. Y dejar unos 10-15 o hasta que veáis que se os gusta.
- 7
Para finalizar servimos y emplatamos. A mi me gusta servirlo dentro de los fideos y ñam ñam ñam Listo!!!!😋. Y una caminadita para quemar esas calorías 😆
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