Filetitos de cerdo a la cerveza
Iba a prepararlos a la plancha y ya está, pero he ido investigando qué tenía en la cocina, me había abierto una cerveza hace rato y estaba ya caliente, asique, a la sartén!
Filetitos de cerdo a la cerveza
Iba a prepararlos a la plancha y ya está, pero he ido investigando qué tenía en la cocina, me había abierto una cerveza hace rato y estaba ya caliente, asique, a la sartén!
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas en juliana, muy muy finitas, junto con la cebolla, los ajitos y un chorrito de aceite de oliva. A fuego medio hasta que se doren, y al tocar las patatas estén blanditas.
- 2
Colocamos las patatas, y la cebolla en un plato para horno. Esparcir un poco de perejil.
- 3
Doramos los filetitos de cerdo. Con un poco de sal y pimienta
- 4
Echamos la cerveza cuando estén un poco dorados, unos 5 min que se evapore el alcohol
- 5
Ponemos los filetes encima de las patatas. En la sartén tostamos una cucharada de harina con una de aceite y removemos. Cuando esté tostado un poquito, echamos la cerveza y movemos con la espátula (esto es para que espese un poco) cuando se deshaga la harina (y la cerveza esté cremosa) lo vertemos encima de los filetes y las patatas
- 6
Ponemos queso encima de los filetes y, tiras de Chili en conserva (esto es opcional pero le da un toque picante muy rico) en el horno hasta que se funda el queso (unos 10 min, en grill, 180*)
- 7
El resultado final, a comer!!!
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