Hamburguesas caseras súper sanas
Esta receta como todas las que tengo, son conocidas pero tal vez tengan un toque de diferente, que mamá me enseñó.
Hamburguesas caseras súper sanas
Esta receta como todas las que tengo, son conocidas pero tal vez tengan un toque de diferente, que mamá me enseñó.
Paso a paso
- 1
Ponemos la carne en un bowl o recipiente apto para luego poder agregar el resto de los ingredientes.
- 2
Cortamos la cebolla en pequeños daditos (lo más pequeño que puedan). Los que usan Börner, con la cuchilla pequeña podrán lograr el corte adecuado. Rallar la zanahoria previamente lavada conservando su cáscara ya que ella concentra muchos nutrientes. Agregar dichos ingredientes a la carne.
- 3
Agregar el ajo bien pequeño en daditos o bien rallado. Agregar en el mismo momento el perejil. Yo uso deshidratado ya que el fresco invadirá mucho en el sabor. Agregar la avena y mezclar.
- 4
Una vez que está todo homogéneo, agregar los huevos sal y pimienta. En este paso aconsejo mezclar todo con la mano. Es bueno ensuciarse y transmitirle energía a la preparación. Le daremos nuestro sello de energía a la comida.
- 5
Una vez todo homogéneo, colocar en una bandeja harina común para poder armarlas. Hacer bollitos de un tamaño deseado, con las manos hacerlo homogéneo y comenzar a darle forma.
- 6
Con ayuda de la harina terminamos de redondear y darle forma, colocar en bandeja con separadores. Se puede frizar o bien cocinar en el momento.
- 7
La cocción dependerá del gusto personal de cada uno, al horno, a la parrilla o a la plancha. Al cocinarse de un lado, se le puede agregar una feta de queso arriba para acompañarla.
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Angélica Ortiz Pinilla
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