Mermelada de tomate de árbol, tamarillo o tomate de palo
Una mermelada que sorprende gratamente. Es riquísima!
Mermelada de tomate de árbol, tamarillo o tomate de palo
Una mermelada que sorprende gratamente. Es riquísima!
Paso a paso
- 1
Es fundamental que los tamarillos estén bien maduros y presenten un color oscuro, por eso, los dejé en una cesta unos 20 días.
- 2
Quitar el tallo con cuidado y lavarlos con abundante agua fría.
- 3
Llevar a ebullición una cacerola con agua, sumergir la fruta y dejar 5´. Apagar el fuego.
- 4
Una vez que estén templadas las frutas colar.
- 5
Poner en un plato y quitar la cáscara dejando solo la pulpa.
- 6
Triturar la pulpa y colar. Esta es la parte más tediosa, pero es necesaria.
- 7
Poner en una cacerola, si es de hierro mejor y agregar el resto de ingredientes, cocinar a fuego bajo durante 25´ removiendo de vez en cuando para que no se pegue la mermelada.
- 8
Apagar el fuego y meter en los botes. Cerrar herméticamente y dejar boca abajo para que haga el vacío.
- 9
Poner un papel bonito en la tapa, atar y pegar una etiqueta con la fecha.
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