Tabla de quesos franceses
Podría vivir de queso y pescado, nos centramos en los primeros, me gustan todos hasta los más extraños y raros, son mi debilidad y cuando voy a un establecimiento que tienen variedad, me pierdo! y sólo deseo comprar y comprar, cuando llego a casa no me puedo resistir y me pongo a degustarlos.
En éste caso fui a una gran superficie y vi que había una oferta en quesos franceses, ni lo dudé y compré algunos que son los que hoy expongo aquí.
Me gusta degustarlos pero también informarme de que están hechos, su procedencia y la historia que puedan tener o pueda encontrar y eso es lo que hoy me trae y os trasmito lo que sé de ellos y por supuesto os los recomiendo sin duda.
Tabla de quesos franceses
Podría vivir de queso y pescado, nos centramos en los primeros, me gustan todos hasta los más extraños y raros, son mi debilidad y cuando voy a un establecimiento que tienen variedad, me pierdo! y sólo deseo comprar y comprar, cuando llego a casa no me puedo resistir y me pongo a degustarlos.
En éste caso fui a una gran superficie y vi que había una oferta en quesos franceses, ni lo dudé y compré algunos que son los que hoy expongo aquí.
Me gusta degustarlos pero también informarme de que están hechos, su procedencia y la historia que puedan tener o pueda encontrar y eso es lo que hoy me trae y os trasmito lo que sé de ellos y por supuesto os los recomiendo sin duda.
Paso a paso
- 1
El Petit Livarot es un queso de leche pasteurizada de vaca, tiene enrolladas en su corteza cintas paralelas de papel o paja, semejantes a los galones militares y que ayudan durante el proceso de maduración, su pasta suave y aromática con gustos sutiles, recuerda el perfume del campo y la paja y anuncia al paladar el sabor que se desarrollará en la boca durante la degustación, su producción se realiza en la región de Normandía, y obtuvo su denominación de origen en 1975
- 2
El Chêne de,Argent es un queso de pasta blanda, tipo brie sino, muy parecido, elaborado con leche de vaca pasteurizada, 50% de grasa en materia seca, está producido en Frankreich en la región de Bretagne
- 3
Petit Munster, proviene de la Val de Weiss se encuentra en el corazón del distrito de Munster, en el corazón de la Alsacia francesa, tiene una corteza de color amarillo rojizo, una textura cremosa y picantes matices en el sabor y toques de comino, se elabora con leche pasteurizada de vaca, y la historia cuenta que fueron los monjes los primeros en elaborar este excelente queso, con los excedentes de la leche, y de aquí podría venir su nombre, “Monasterio” en la lengua nativa.
- 4
Le Bleu de Chêne de,Argent es un queso azul elaborado con leche pasteurizada de vaca, con una combinación especial de cremosidad y sabor intenso, está producido en la región de Auvernia, departamento de Puy de Dôme
- 5
Al ser quesos untables he decidido acompañar con unas galletas de Inca y unos bastones con semillas de sésamo, pero también le iría bien unas tostadas, me apetecía una guarnición de avinagrados y ahí los puse, y los frutos secos que duda cabe que marida muy bien con el queso, me faltó añadir una mermelada pero por difícil que parezca no tenía ninguna, pero si lo recomiendo, el contraste de dulce y salado está delicioso.
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Es frecuente verme como el conejo blanco de Alicia en el el País de las Maravillas: apresurada. Pidiéndole al reloj que no marque las horas —porque voy a enloquecer, como dice el bolero—. Otras, me siento como un ordenador con demasiados programas abiertos, que termina bloqueándose y por más que le aprieto las teclas, ya no puede avanzar. (Creo que en ese punto mi cerebro ha acumulado tantos pendientes que se niega a continuar, hasta que no se hayan cerrado todos esos frentes abiertos).Supongo que así es la vida, o bien que el temporal que hoy ha inflado las temperaturas y ha hecho volar al frío, me ha afectado más de lo esperado. Quizá son las luces de Navidad, o sólo el primer resfriado de la temporada que mi cabeza ya presiente. ¿Qué sé yo?Pero, ¿qué seríamos si no tuviéramos siempre prisa? En realidad no conozco a nadie que no la tenga, ni que sepa desconectar del todo. Todos los que me rodean están continuamente haciendo mil cosas a la vez —evidentemente con prisa, porque quieren hacer la mil una—, y me hago una idea de cómo tendrán la cabeza.No sé quién dijo que el humano es el único animal que tropieza dos veces en la misma piedra, no voy a negar tal obviedad —repetida hasta la saciedad—, pero tengo muy claro que también es el único que tiene prisa continuamente.En fin… me voy, como dicen por mi tierra: marcho, que teño que marchar… que tengo prisa!#DelantalGlobal2024 + #pequeñosbocados
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