Caracolas rellenas de bonito y queso de cabra y pimiento relleno envuelto en hojaldre
Unas caracolas muy sencillas de hacer y con un sabor exquisito y muy delicado,así como un pimiento relleno(con el mismo relleno de las caracolas)y envuelto en hojaldre.
Caracolas rellenas de bonito y queso de cabra y pimiento relleno envuelto en hojaldre
Unas caracolas muy sencillas de hacer y con un sabor exquisito y muy delicado,así como un pimiento relleno(con el mismo relleno de las caracolas)y envuelto en hojaldre.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200º
- 2
Dejamos fuera de la nevera el hojaldre unos 10 minutos para que se atempere.
- 3
Mientras tanto vamos a preparar el relleno que tanto vale para las espirales como para el pimiento.Abrimos el bote del bonito, escurrimos bien y ponemos en un bol.
- 4
La cebolla frita la ponemos en una sartén el aceite,la cebolla y el azúcar sofreír bien hasta que caramelice la cebolla.
- 5
La cebolla frita la ponemos en una sartén el aceite,la cebolla y el azúcar sofreír bien hasta que caramelice la cebolla.
- 6
Mezclamos bien y reservamos.
- 7
Estiramos el hojaldre y cortamos dos tiras de unos 10 cm. y otras dos de 5 cm.
- 8
En las tiras de 10 cm. ponemos la mezcla con una cuchara a lo largo y vamos cerrando haciendo un rulo y después envolvemos dando vueltas para hacer las caracolas.
- 9
Los pimientos los pasamos un poco por la sartén unos 2-3 minutos, dejamos enfriar,los rellenamos con el misma mezcla y vamos envolviéndolo con las tiras de hojaldre.
- 10
Pintamos las caracolas y el pimiento con el huevo batido y metemos al horno hasta que estén doradas.
- 11
Es un plato muy rico tanto el pimiento(que estaba de vicio)como las caracolas,la salsa pesto le da un toque diferente y muy bueno.
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