Paso a paso
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Primero se salpimienta la cola y con un poco de aceite se pone a la cazuela, cuando esta un poco sofrita se añade las verduras y se dejan pochar un poco a continuación se pone la pastilla de caldo y el cognac de trufa y el vaso de vino se deja pochar, después se añade los dos vasos de agua y se deja
- 2
Terminar de cocer para poder proceder a la guarnición, puede ser con setas de la temporada, con guisantes o bien a la jardinera
- 3
Para obtener una salsa más espesa se pasan las verduras por un colador xinés.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Teresa Sola le encantará ver cómo quedó.
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