Puerros con aceite y vinagre de Módena
milandebrera @brera_1957
Puerros con aceite y vinagre de Módena
Paso a paso
- 1
Estos puerros eran naturales.Limpiarlos y colocarlos en una cazuela con abundante agua y un poco de sal.
- 2
Una vez cocidos yo los tuve unos 30 minutos, pero depende del grosor de los puerros, se sacan y se escurren.
- 3
En un frasco echar aceite y vinagre a gusto, emulsionar y echarlo por encima de los puerros, rociar por encima con un poco de modena y adornar con unos pocos de finos hilos de puerro y cebollino.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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Comentarios
Estoy cocinando los puerros ya.
Se sirven calientes o fríos también están bien? El vinagre que se mezcla con el aceite es de módena o ese puede ser vinagre blanco normal? Y ya para el toque final le pongo de módena.
Lo que me digas.
Gracias