Limpiar bien la coliflor. Degajar los brotes en trozos más o menos regulares y lavar en el chorro de agua. Escurrir.

Colocar en una cazuela con dos desod de agua y sal y cocer en su vapor, tapada la cazuela. Yo uso mi bateria de acero inox. Que cocina con poca agua y la comida se hace en su jugo.

El tiempo de cocción es al gusto, yo la dejo de 15/20 minutos, depende también de la cantidad, me gusta tirando a dura, al dente.

En una sartén con aceite doro ajos laminados.

El último paso es rociar la coliflor con el aceite y los ajos.