Mantecadas

ludelos
ludelos @cook_2164848
Argentina

Esta es una receta con suficiente humedad como para comerla sola, rellena con crema de chocolate o incorporando frutas (secas o frescas) a la mezcla.

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Ingredientes

30 minutos
12 raciones
  1. 200 grmanteca a temperatura ambiente
  2. 250 grazúcar común
  3. 300 gr harina leudante
  4. 4claras batidas a nieve
  5. 1 cdaesencia de vainilla

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un recipiente, colocar la manteca junto con el azúcar. Batir hasta obtener una crema homogénea.

  2. 2

    Incorporar las yemas de a una y la esencia de vainilla, sin dejar de batir.
    Retirar la preparación de la batidora y agregar las claras batidas a punto nieve, intercambiadas con harina. Mezclar en forma envolvente.

  3. 3

    Colocar la preparación en los moldes, procurando no llenarlos sino hasta tres cuartos de su capacidad (porque se pueden rebalsar en el horno) y cocinar por 25 minutos en un horno moderado.

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ludelos
ludelos @cook_2164848
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Amo cocinar, en especial dulces y postres
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