En una cazuela ponemos a calentar dos cucharadas de aceite. Mientras tanto, cortamos la carne en trozos menudos, que se puedan tomar de un bocado. Añadimos la carne a la cazuela y doramos.

Picamos la cebolla y la zanahoria en trozos menudos que incorporamos a la carne. Rehogamos y dejamos cocinar hasta que la cebolla comience a cambiar de color.

Pelamos y cortamos los tomates en trozos muy menudos que, añadimos a la cazuela. Rehogamos y dejamos cocinar.

Cuando el tomate comience a deshacerse añadimos agua, la cantidad justa para que la carne quede perfectamente cubierta. Salamos y añadimos el tomillo. Dejamos cocinar durante unos 20 minutos.

Cuando la carne esté blanda añadimos los macarrones y dejamos cocinar hasta que estén bien cocidos. Si es necesario añadimos un poco más de agua para poder cocer los macarrones.