Spaghetti con camarones al whisky
Una pasta fantástica adaptada de una receta francesa
Spaghetti con camarones al whisky
Una pasta fantástica adaptada de una receta francesa
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer el spaghetti como todas las pastas.
- 2
Limpiamos los camarones dejándoles la colita, yo calculo 5 camarones por persona.
- 3
En un traste ponemos una cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharadita de azúcar mascabado (cassonade), 1 cucharadita de consomé en polvo, 2 cucharadas de salsa inglesa Lea & Perrins, ¼ de taza de whisky y unas gotas de salsa Tabasco. Dejamos marinándose los camarones un rato.
- 4
Ponemos una cacerola en la lumbre y le ponemos una cucharada de aceite de oliva, agregamos 2 cucharadas de cebolla picada y los camarones escurridos 3 minutos de un lado y se voltean otros 3 minutos del otro lado, estando rosas se añade perejil picado y la marinada junto con ¼ de taza o ½ taza de agua y dejamos que se sazone unos minutos.
- 5
Escurrimos la pasta y la añadimos a los camarones. Vaciamos en un recipiente y añadimos queso gouda o manchego rallado y ya en la mesa los acompañamos con queso parmesano.
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