Fajitas dulces rellenas de plátano
Esto es lo que hago cuando me sobran las tortillas de las fajitas y no me apetece volver a hacer un relleno salado.
Fajitas dulces rellenas de plátano
Esto es lo que hago cuando me sobran las tortillas de las fajitas y no me apetece volver a hacer un relleno salado.
Paso a paso
- 1
Echar un poco de leche en la sartén, sólo hasta cubrir el fondo. Trocear el plátano y añadirlo. Calentar a fuego medio.
- 2
Cuando esté caliente, bajar el fuego y espolvorear el azúcar y la canela.
- 3
Mantener en la sartén hasta que la leche se reduzca y el plátano ablande. El objetivo es que la mezcla quede espesa.
- 4
Por último, calentar las fajitas, y añadir la mezcla anterior y un poco de chocolate, mermelada o lo que se te ocurra. Sólo queda servirlo, en rollitos o en rodajas. ¡Y a comer!
- 5
En este caso utilicé mermeladas de fresa y de frambuesa, pero con los plátanos también queda muy bien la de arándanos. Otras variantes pueden llevar frutas distintas, como fresa o manzana.
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