Ensalada con garbanzos
Muy sencilla, deliciosa y con mucho que aportar a nuestra salud.
Ensalada con garbanzos
Muy sencilla, deliciosa y con mucho que aportar a nuestra salud.
Paso a paso
- 1
Dejamos los garbanzos un día anterior en abundante agua.
- 2
Lavamos el garbanzo muy bien, y ponemos a hervir con abundante agua y sal, iremos quitando toda la espuma que salga con una espumadera. Una vez el garbanzo este lo suficientemente blando, retiramos toda el agua y lavamos con agua fría para retirar las cáscaras.
- 3
Dejamos los garbanzos en un bowl y picamos todas las verduras en dados.
- 4
En una sartén con aceite sofreímos la Verduras por unos 6 minutos para que no se cocinen completamente sino dejarlas crujientes.
- 5
En el bowl donde tenemos los garbanzos agregamos las verduras, agregamos vinagre de jerez y el aceite de oliva al gusto, salpimentamos u mezclamos todo muy bien.
- 6
Emplatamos un poco de lechuga romana en un plato llano y sobre agregamos la cantidad que queremos de la ensalada de Garbanzos.
- 7
Y a disfrutar de este rico y saludable platillos.
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